叉烧包歌曲_叉烧包歌曲原唱
- 手游动态
- 2025-08-01 17:35:10
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉烧包歌曲的问题，于是小编就整理了6个相关介绍叉烧包歌曲的解答，让我们一起看看吧。
叉烧包三部曲？
只有一部，叫《叉烧包：天生杀人狂》。
《叉烧包》又叫《天生杀人狂》，具体剧情：米基在暴力家庭中长大，生性狂野。而他的女友麦勒丽由于从小受父亲骚扰，性情也是粗野不逊。两人共同杀死麦勒丽的父母后，开始了一段亡命天涯之旅。在逃亡的路上，这对疯狂的情侣大开杀戒，被杀者不计其数
什么是叉烧包？
叉烧包是广东具代表性的传统名点之一。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改良而成的。制作时要捏制成雀笼形，面皮内包入叉烧肉馅，经过发酵，蒸熟后的包子顶部自然开裂。
什么叫叉烧包？
1 叉烧包是一种常见的中国传统小吃，是一种馅料为叉烧的蒸制面食，外表呈白色，内部包裹着红色肉馅，味道香甜可口。
2 叉烧包起源于广东地区，因为它的样子像个包裹着叉烧肉馅的小包子，所以得名为叉烧包。
3 现在，叉烧包已经成为国内外非常受欢迎的中式点心之一，可以在各种餐厅和购物商场的美食街中找到。
叉烧包是什么味道？
味道只有自己尝过才知道
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。味道鲜甜多汁适口。
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
喂！叉烧包是什么意思?什么馅的？
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一（与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞同誉）。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
怎么做叉烧包？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第235条原创回答，今天我们就来聊一聊如何在家制作叉烧包。
后来出门学厨师，接触到广东的面点师傅，这才真真正正的见到了传说中的“叉烧包”。初见叉烧包，最好奇的是它的外表。整个包子裂成三四块，上面还沾着些许的肉汁；掰开包子，红色的馅料混合着汤汁；放到嘴里，口感醇厚，香味四溢。
因为喜欢吃，所以也就学会了制作这种美味的点心。叉烧包的制作，酒店里一般由两个部门一起完成。烧腊师傅负责制作叉烧肉，点心师傅负责发面、制馅、包制以及蒸熟。我们今天所说的做法，也就按照这几个步骤来操作。
叉烧肉的腌制
【原料】
猪梅肉150g 生抽10g 白糖15g 叉烧酱30g 蚝油5g 南乳汁15g 葱1根 姜2片 清水20ml 蒜蓉3g
【做法】
1、猪梅肉洗净，切成小条。
2、容器中加生抽、白糖、叉烧酱、蚝油、南乳汁以及清水混合，加入葱、姜以及蒜蓉，放入切好的猪梅肉，盖上保鲜膜，冷藏腌制4小时。
发面
发面这个环节分为两个，叉烧包，其实就是包了叉烧馅的老面开花馒头，所以，发面的时候，我们要分制作老面（也叫包种），发酵面团以及面皮制作三步。
老面的制作(包种)
【原料】
低筋面粉25g水25g酵母2g细纱糖5g
【做法】
1、面粉加酵母、细砂糖搅拌均匀，加入水和成面团。
2、盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵8个小时。
发酵面团
【原料】
低筋面粉300g老面50g水150ml
【做法】
1、将上一步做好的老面以及低筋面粉，加水和成面团。
2、盖上保鲜膜发酵6小时。
面皮的制作
【原料】
猪油20g低筋面粉150g玉米淀粉10g细纱糖80g
【做法】
将以上材料连同发酵好的面团揉在一起，揉成光滑的面团。（本文由Famer许首发于悟空问答）
制馅
传统的叉烧包的馅料中的叉烧是先经过烤制成熟，再炒制成馅。今天我们分享的方法就简化掉烤制的步骤，直接将腌制好的猪肉炒制勾芡做成馅料。
【原料】
腌制好的猪梅肉 葱 姜 米酒 淀粉
【做法】
1、将腌制好的猪肉切成指甲盖大小的丁。
2、锅中烧油，煸香葱姜，加入切好的，加入米酒，炒熟。
3、加入腌肉的汤汁，烧开炖煮一会，加水淀粉勾芡即可。
包制以及熟制
1、将和好的面团分成均匀的剂子，擀成面皮。
2、包入馅料，然后包起来。手法如下：
放入馅料
包成三角形，中心稍稍往下按一下
三个角收拢起来
轻轻地捏合起来
3、蒸锅上汽之后，旺火足气蒸15分钟即可。
成品图
关于制作过程中的一些疑问，现在解答一下：
Q：为什么叉烧肉的选择要用猪梅肉呢？可不可以用别的肉代替？
A：猪梅肉就是猪的肩肉，肥瘦比例为1:9，肥肉交错在瘦肉之中，做出来的叉烧不会太肥，油脂通过加热渗出来，口感更好。如果没有猪梅肉，可以选择用纯瘦肉或者去皮五花肉代替，纯瘦肉口感会太干，五花肉会太油。
Q：为什么叉烧肉要提前腌制，炒制的时候还要加入腌肉汁？
A：叉烧肉提前腌制，能使肉更好的入味。加入腌肉的肉汁，一是避免浪费，而是使肉馅水分充足，够味，汤汁饱满。
Q：为什么发面要多次发酵？
A：第一次是为了制作包种，第二次用做好的包种进行发面。这样做，减少酵母使用的比例，使口感更好。用酵母发酵节省发酵时间，防止发酵时间过长面团发酸。
【小贴士】
1、有卖做好的叉烧，可以选择买做好的叉烧，制馅的时候加一点水，蚝油，糖等勾芡即可。上面的方法是为了方便买不到叉烧的朋友们。
2、如果家里有烤箱的话，可以把腌好的叉烧刷上蜂蜜，220℃烤制30分钟，然后再切丁制馅。
3、叉烧包开花的关键，除了面皮的制作，包制方法也很关键，上面的手法一定要仔细看，最后捏合的时候不需要捏太紧。
好了，关于在家制作叉烧包的方法就在这里了，你学会了吗？
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@Famer许
到此，以上就是小编对于叉烧包歌曲的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉烧包歌曲的6点解答对大家有用。