除了背上的黑线_除了背上的黑线,虾腹部的黑线需要

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于除了背上的黑线的问题，于是小编就整理了4个相关介绍除了背上的黑线的解答，让我们一起看看吧。

怎样剔除虾背上的黑线？

1、虾背上的黑线是虾的排泄通道，很脏。要去除一般在生虾时处理，熟了之后处理就很麻烦了。

2、把生虾用清水洗净放在盘子里，准备好牙签，最好是两头都比较尖细的，用手拿起一只生虾，用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上，用另一只手拿起牙签插进虾脖颈软处约五分之一处（或者估计能插入虾背黑线下方即可），向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，注意掌控力度，将黑线整根调出。

3、如果力度没有掌握好，中间断了，或者本身虾头就断了，那么选择虾身中段挑起黑线，挑完黑线的虾再用清水冲洗一下就可以做菜了。如果牙签挑了几只虾，尖头不好用了，就更换一根。

为什么秋刀鱼身上有黑线要用力才能拔出来的是什么？

是一种鱼类寄生虫，叫做羽肢鱼虱(Pennellidae)，一般在暖水海域较为常见。它是一种桡足亚纲生物，我们常见的生物中和它亲缘关系最近的是喂养观赏鱼常用的鱼虫--剑水蚤。

羽肢鱼虱是一种很神奇的生物，它们的雌虫寄生在鱼身上，头部根植于鱼类腹腔血管周围汲取营养，羽毛状的尾部露在外面，具有交配和产卵的功能。而雄虫则完全浮游于海水中，和他们的远亲剑水蚤几乎一样。

鲫鱼背上一条线怎么弄下来？

鲫鱼鱼线的取出方法：我们先把鱼肉一定要清理得十分干净，一片鱼鳞都不能有，然后背面就会有两条白线，这两条白线就是鱼线，然后把它去掉就可以了。

营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

答：打鳞，去除内脏。

按照我标注的红色线条部位划开，你会看到白色线条部位有一个细小的白点，将其掐住，用刀背，从鱼尾由下而上的轻拍同时慢慢将鱼腥线抽拉出来，这完成了取鱼腥线的步骤了。

接下来就是用这条鲜美的鲫鱼做一道美美的菜了。

这条线俗称“腥线”，科学的叫法是“侧线”。
在尾巴根那里横切一刀，然后在靠鱼鳃的地方（相当于人的肩膀吧呵呵）也来一刀，这样腥线的两头就都断了，然后从鱼鳃那边的刀口找到一条白线，往外扯，一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”，帮助腥线松动，就抽出来了。
多练练就成行家了。

爱吃虾的朋友们你知道虾背上的黑线是什么吗，能吃吗？

油爆虾是一道汉族名菜，通常选用中小型虾烧好后虾外脆内虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。

虾的做法很多，清蒸、白灼、蒜蓉、红烧、油焖、炸??虾那么多吃法，你喜欢怎么吃呢？作为深受大众喜爱的食材，大家对虾的疑惑也不少。今天我们就来谈谈做虾要注意的事项。是否去掉虾背上的黑线？ 首先我们先了解一下虾背上的黑线是什么。虾的身体背部，有一条黑线，称为虾线。黑线是虾的消化肠道，通到头部的就是虾的“胃”，通到尾部就是排泄的地方。所以黑线里面是虾的排泄物，死前没有排泄。虾线确实不算干净，所以通常建议处理虾时把它去掉。但如果不小心吃过，或者懒得处理??那也没事儿。因为做熟后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，但味道（土腥味）和口感会差一些。一般先把虾的头掐掉，肉里会看到黑线的黑头，只要把牙签插入虾背（选在虾尾两节相连的地方，越靠近虾尾越好），轻轻一挑一拽，虾线整个就出来了。或者干脆用手也好弄出来的。

到此，以上就是小编对于除了背上的黑线的问题就介绍到这了，希望介绍关于除了背上的黑线的4点解答对大家有用。